食品质量与安全（中外合作办学）

 1. 专业介绍

本专业为上海中侨职业技术大学与赫尔辛基城市应用科学大学合作办学专业, 是依托两校优质教育资源共建的国际化特色专业，学制为4+0，学生毕业可获得双学士学位。 食品质量与安全专业立足国内食品产业发展需求，融合芬兰先进食品管控、质量检测、食品安全管理教学体系。专业聚焦食品生产、品质检测、安全管控、营养评价、合规管理等核心领域，兼顾理论教学与国际化实操训练。对标国内外食品行业标准与国际监管规范，培养具备双语能力、国际视野的复合型技术人才，适配国内外食品企业、监管机构等岗位，行业刚需度高，国际化发展优势突出。

 2. 培养目标

本专业培养思想政治坚定、综合素质全面，掌握国内外食品质量与安全专业基础理论、检测技术与管理规范。融合中芬两国食品行业先进技术与理念，具备食品检测、质量控制、安全评估、合规管理能力，拥有良好外语水平与国际视野，能胜任食品行业质检、管控、研发辅助等工作的高素质国际化技术技能人才。

 3. 主干课程

本专业主干课程为分析化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物检测、食品质量检验技术、食品标准与法规、感官评定、食品营养学、欧洲城市背景下可持续性发展等。

 4. 职业技能证书

本专业学生可考取农产品食品检验员、食品安全管理员、公共营养师、食品质量管理内审员等权威职业证书。

 5. 就业与升学方向

就业可面向国内外大型食品企业、质检机构、市场监管部门、进出口食品贸易企业，从事食品检测、质量管控、安全监管、品控管理等岗位。升学可报考粮农、食品、生物制药等相关硕士专业，亦可依托合作资源赴国外深造，拥有双向升学与国际化就业双重发展通道。